Funghi

[*DolceAmara*]

Uh, gravissima mancanza manca un topic su queste delizie
I funghi sono abbastanza usati in cucina: possono essere consumati tagliati a fettine e rosolati in olio e aglio (con aggiunta eventuale di prezzemolo), si usano per la preparazione di pasta e di risotti, sono un amato condimento per le pizze e sono ottimi anche con le scaloppine.



Freschi, secchi, champignon, porcini...basta che siano funghi
C'è chi li odia (ad esempio il mio ragazzo ), chi li ama e chi in fondo in fondo teme un avvelenamento.....
E voi di che categoria fate parte?
Io credo si sia capito che li adoro

[Sara122]

Ah che buoni!!! Mi piacciono tutti i tipi! Nella pasta, nel risotto, come contorno, fritti, in padella, sulla pizza, ecc ecc.

I più buoni sono quelli raccolti con le mie manine , anche se negli ultimi anni vado poco per funghi.. :/

[succod'ananas4]

io amo ALLA FOLLIA i chiodini ç__ç specie nel riso!
invece uso quelli secchi cinesi quando devo fare appunto i piatti da ristorante cinese :P

[Faline]

Buoni, molto buoni, soprattutto nel risotto e con la carne.
Mi piacciono molto le mazze di tamburo impanate e fritte...se non le avete mai provate...andate a funghi

[**Zahir**]

Porcini, chiodini e finferli sono i miei preferiti!

Mi piacciono in tutte le loro versioni e declinazioni e ho un debole per la pizza ai porcini (la mia ordinazione standard se la ordino in montagna)

Non li ho mai provati fritti..

[Sasuke]

a me piacicono di tutti i tipi.... ma adoro i porcini!!! Quelli tagliati grossi grossi... mmmmm

Aggiungerei il tartufo ma non è un fungo!!!

Amo anche quelli allucinogeni ma non li consiglio a livello culinario, troppo amari

[claud]

anche a me piacciono fatti in tutti modi, forse prediligo pure io tra tutti un bel piatto di tortelli di patate con i porcini (adoro la pasta) ma sono tutti talmente buoni che non saprei scegliere! anche in insalata sono buonissimi.

[fede1986]

io li amo!! poi ora è stagione per andarli a trovare nel bosco!! la settimana scorsa sono tornato con 18kg di porcini a casa... SLURP